釜山トレンド

2013.07.04/GOURMET

暑い夏はパッピンスでCOOL&HAPPY!

 釜山も7月を迎えました。湿度が福岡よりは低く、若干さわやかに感じるものの、気温はあまり変わらず、毎日暑いです。

 暑い夏は冷たいものがおいしいですよね。韓国の皆さんは、夏にはパッピンスと呼ばれるかき氷を食べます。釜山でも、国際市場では屋台で、また喫茶店やカフェチェーン店など様々なお店でパッピンスが販売され、学生さんも社会人も、おじさまもおばさまも、みんなでパッピンスをシェアして食べている様子をよく見かけます。

 パッピンスの「パッ」はあずきを意味します。「ピンス」がかき氷を意味しますので、パッピンスは、あずきがトッピングされているかき氷を指します。
 写真をご覧になると、あずきの量が多いので、甘すぎるのではないかと敬遠される方もいらっしゃるかもしれません。しかし、予想に反してさっぱり食べられるから不思議です。なぜでしょうか?パッピンスには牛乳がかかっているものが多く、加えて、こちらでは食べる前にひたすら混ぜて食べるため、ちょうどいい甘さになるからです。
 また、中には牛乳を凍らせた氷でできたタイプのかき氷もあります。

 それでもやっぱり甘そうだと思われる方もご安心ください。ピンスには果物がトッピングされたクァイルピンスもあります。写真はカフェチェーン店のベリーピンスですが、数種類のベリーがトッピングされており、甘酸っぱくてパッピンスとはまた違ったさわやかな味でした。
 価格は、3,000~4,000W程度のものから10,000W弱程度のものまであります。10,000W弱程度のものは量が多く、2~3人がシェアして食べられる量です。   

 よく混ぜて、みんなでひとつのパッピンスをシェアして食べる。ここにも、ビビンバに代表されるように食べ物をよく混ぜて食べること、また、複数の人が、汁物などを小皿を使わずにそれぞれのスプーンを使ってひとつのお皿から直接食べること、そのような韓国らしい食べ方が表れているように思われます。

 夏に釜山にお越しの際は、ぜひパッピンスにチャレンジして、COOL&HAPPYを体感してください!

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